豆沙馅南瓜饼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:56:44文章来源：网络收集
主料 南瓜 一块 糯米粉 1斤 辅料 豆沙馅 1袋 食用油 1碗 芝麻 若干 甜香口味炸工艺半小时耗时普通难度 豆沙馅南瓜饼的美食做法步骤 1准备南瓜一块，洗净。 2改刀，切成块状。 3放入蒸锅，中火蒸大概15分钟左右。 4用筷子能穿透南瓜，南瓜就蒸好了。 5把南瓜去皮，放入干净的大盆里。 6加入适量的糯米粉。注意！蒸熟的南瓜本身有水分，不需要加水！糯米粉加到面团不沾手为止！揉到盆光，手光，面团就好了。 7准备辅料，这次豆沙馅。 8揪出一块小剂子！在手上揉成小团。 9拍扁，四周窝起。 10挤入一点豆沙馅料！用手把口捏住，再团成圆形。 11最后拍扁成饼状。 12可根据自己喜好，沾些白芝麻。 13起锅烧油，油要多些！小火，油温七成热，把南瓜饼放入锅中，炸制两面金黄，便可出锅，控油晾凉。 小窍门 揉面不需要加一滴水，因为蒸熟的南瓜里含有水分！分次加入糯米粉，直到面团不沾手，盆光，手光！面团就好了！炸的时候油要多些，否则容易沾锅！小火炸，火急容易糊！里面不熟！