手擀菠菜蘸水面
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:31:06文章来源：网络收集
主料 小麦粉 200g 辅料 菠菜打汁 适量 调料 重庆小面调料 适量 小香葱 适量 镇江香醋 适量 香油 适量 麻辣口味煮工艺一小时耗时神级难度 手擀菠菜蘸水面的美食做法步骤 1菠菜洗净焯烫，去涩味。 2切碎入打汁机加水打成菠菜泥。 3小麦粉中加点盐加水菠菜泥汁。 4下手揉成团，醒面40分钟。 5擀开。 6擀成薄薄的大面片。 7叠起。 8用刀切开。 9再分开，以免粘黏。 10切点小香葱。 11准备蘸水，我用的是重庆小面调料加上镇江香醋，放点葱花，淋点麻油。 12起锅放水下入手擀菠菜面。 13大碗中加入下面的开水。 14把面煮好捞入蘸水碗中。 15成品！