宫保年糕
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:56:34文章来源：网络收集
主料 年糕 200克 胡萝卜 1小段 香辣花生米 小半碗 辅料 小葱 2根 干辣椒 5只 花椒 少量 酱油 2汤匙 香醋 2汤匙 料酒 1汤匙 糖 半茶匙 淀粉 少量 盐 适量 油 适量 微辣口味炒工艺三刻钟耗时普通难度 宫保年糕的美食做法步骤 1准备好材料。 2年糕切小丁，沥干或吸干水分。 3胡萝卜去皮切小丁；干辣椒切段；葱切粒；花椒洗净。 4酱汁兑好待用： 酱油，醋，料酒，糖，盐和适量淀粉加1勺水拌匀。 5锅中加油烧热，放入年糕丁煎煸至焦黄。 6炒锅加油烧热，入花椒炒出香味开始变黑就去掉。 7加入干辣椒和葱白炒香后倒入胡萝卜丁略炒。 8倒入炸好的年糕丁炒匀，倒入兑好的汁，炒至浓稠所有材料裹上汁。 9倒入花生米炒匀撒上葱花即可。