麻薯球
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:58:19文章来源：网络收集
主料 麻薯预拌粉 200克 鸡蛋 2个（100克左右） 牛奶 50克左右 盐 2克 无盐黄油 40克 辅料 黑芝麻 适量 甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度 麻薯球的美食做法步骤 1麻薯预拌粉200克、鸡蛋2个(100克左右)、牛奶50克左右、盐2克（注意：鸡蛋和液体加起来要在150克左右，用牛奶和水都可以的。） 2稍微混合翻拌均匀。 3提前室温软化的无盐黄油40克加入，不需要揉太久，黄油混合进去就行。 4加入黑芝麻适量。 5揉成团不太粘手就可以了。 6等量分成的16-20个左右，揉成圆球，每个之间留点空间，待会烤的时候会膨胀。 7烤箱上下火180℃提前预热，上下火180℃烤35分钟左右，每家烤箱温度不同，最后几分钟建议关注一下表面，有微微焦掉就差不多了。我烤足35分钟，有一点点硬了，不过回温后味道还不错，嚼劲十足O(∩_∩)O。（感觉下火可以调成160℃，底部有点焦了） 8出烤箱，完成。 9嚼劲十足真好吃。 小窍门 1、注意：鸡蛋和液体加起来要在150克左右，用牛奶和水都可以的。鸡蛋大一点的话，一个鸡蛋就够了，配上液体满150克就行了。2、面团不需要揉太久，基本揉到不太粘手就行了，再揉下去会变的很粘的，太粘的话也没问题，揉成小球后烤后也会变圆的。3、现在能做的就是不出去添麻烦，乖乖在家学做美食，武汉加油，中国加油。