奥利奥芝士蛋糕砖
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:55:55文章来源：网络收集
主料 奶油奶酪 200克 黄油 20克 砂糖 15克 玉米淀粉 5克 蛋黄 1个 淡奶油 100克 蛋糕饼底 奥利奥饼干 100克 黄油 50克 原味口味未知难度 奥利奥芝士蛋糕砖的美食做法步骤 1所需材料。 2取100克奥利奥饼干，挖去中间的夹心，装入保鲜袋里，用擀面杖碾压成饼干碎。 3将饼底材料中的50克黄油，隔热水融化。 4倒入碾压过的饼干碎里混合均匀。 5取一个6寸大活底蛋糕模，加入混合好黄油的饼干碎压平压实，放回冰箱冷藏成型。 6将芝士和15克的砂糖、20克黄油，隔着热水搅拌至所有融化成无颗粒芝士糊。 7加入蛋黄拌均匀。 8最后加入100克的奶油和5克玉米淀粉，拌均匀成无颗粒的芝士蛋糕糊。 9拌好的蛋糕糊。 10取出冷藏好的饼干底，倒入蛋糕糊。 11表面再放入几片去掉夹心的奥利奥。（预热好烤箱165度） 12送入烤箱上下火165度，无需水浴，烤35分钟左右即可。具体温度感觉自己烤箱脾气酌情调节，出炉不要脱模，室温摊凉后，密封冷藏4小时以上，最好过夜。 13成品。 14成品。 15切几块品尝。好吃😋。 小窍门 蛋糕模具可用6寸大的方形圆形都可以，最好用活底模，比较方便省事如果是和我一样的空心模，就必须用锡纸包住模具底部。