盘丝花卷
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:55:29文章来源：网络收集
主料 面粉 500g 发酵粉 5g 辅料 花生油 1勺 盐 1匙 花椒面 1匙 咸香口味蒸工艺数小时耗时普通难度 盘丝花卷的美食做法步骤 1面粉中放入发酵粉。 2倒入水搅拌成絮状。 3揉成光滑面团，盖上盖帘放温室中发酵2小时。 4成蜂窝状就好了。 5放面板上揉光滑。 6搓成长条。 7擀成长方形面皮。 8碗中倒一勺面粉，油热浇到面粉上，放入1匙盐、1匙花椒面搅拌均匀。 9把油酥均匀倒在面皮上。 10面皮从两边朝中间折。 11折叠三层。 12切成细长条。 1310个细长条为一组，从两边捏住，绕几圈，最后盘起来。 14做好的花卷，放盖帘上醒发20分钟。 15凉水放锅中蒸20分钟。 16香气扑鼻而来，喧腾筋道美味，不就菜能吃两个。