城口锣鼓喝刨猪汤赏雪景

　　去城口玩锣鼓喝刨猪汤赏雪景 订年猪每斤7元

　　

　　▲薅草锣鼓

　　

　　▲杀年猪

　　

　　▲黄安坝雪景

　　即兴唱歌玩锣鼓

　　20月8日，城口县东安镇举办了第一届民俗文化汇演，将薅草锣鼓这一特色节目，呈现在游客眼前。该镇乡村旅游负责人冉虎成介绍，薅草锣鼓俗称打闹歌，一般由两位师傅领唱或对歌，一人按节奏击鼓，一人应点敲锣，以此为劳作的薅草人提劲、助威。而师傅们口中的唱词，会根据不同时段，即上午、下午、歇气抽烟、开饭、收工情况变化，或根据劳动者情绪来演变。

　　冉虎成举例，清早出工时，锣鼓师傅一路敲打来到田间，边走边唱“火红太阳刚出山，劳动乡亲到田间，锣鼓响彻半边天，使劲薅草莫偷懒……”;劳作时这样高歌，“张大妈年纪大，埋头薅草不说话，汗水如雨脸上挂，斩草除根在锄下……”冉虎成说，这种玩锣鼓的方式并不难，属于即兴发挥，只要烘托出热闹、激进的氛围，就算玩出了花样。

　　冉虎成建议市民，若想趁元旦或春节来玩鼓，不妨以家庭为单位，提前联系镇政府旅游办公室，“镇里人最大特色是好客，我们可以请来山歌王、锣鼓大师与主城游客互动。并且按个体需求组织篝火晚会。游客只需承担柴火费就行。”联系电话023—59502011。

　　订年猪每斤7元

　　“正宗的城口老腊肉对烟熏火候的要求相当高。以8—10月龄山地黑、白猪为原料，要经过反复恒温熏烤、码味，待辅料完全浸入肉里面，散发出腊肉清香、肉皮变成黄亮色才算真正制好。”冉虎成介绍，老腊肉制作过程至少要半个月以上，现在订制时间刚好，待到明年年初通过物流寄送上门。

　　据了解，今年城口土猪肉价格与去年相当。订购一头约200斤的年猪，每斤7元，如需刨杀加工，费用增至每斤11元。单买新鲜猪腿肉20元/斤、老腊肉25元/斤。“建议先订购一头年猪，再拿部分熏腌腊肉、香肠、酱肉，镇政府鼓励村民不收加工费，游客可以和农户商议。选肉议价可以货比三家。”冉虎成称，今年镇上有200头年猪要出栏。

　　得知，本月底该镇将迎来第三届刨猪节，届时可以品尝到正宗刨猪汤。刨猪汤有讲究，要求七大碗八大碟，主菜一般有粉蒸肉、回锅肉、炒猪肝等。“粉蒸肉用的是最好的胛子肉，四指宽的肥膘。回锅肉用三线肉保肋，加上蒜苗、红苕皮作辅料，味道又香又糯。”冉虎成说，参与互动的游客，可能免费获得腊制品和鲜猪肉作奖品，活动持续约一周时间。

　　与雪花亲密接触

　　东安镇境内的黄安坝景区，有着国内最大高山草场的美名。森林覆盖率达90%，海拔平均高度在800米以上，部分在2500米以上，每年冬季雪花纷飞、白雪皑皑，其中冰挂和雾凇是景区亮点。

　　冉虎成称，从城口县城出发经亢谷到黄安坝，沿途可游览“小张家界”旖旎风光。期间可在大巴山森林人家入住，有机土豆、城口腊肉不会少，市民不妨尝点原生蜂蜜酒，以此助兴。如果游客想在景区内入驻，只能前往牧场度假区，单间、标间价格均在200元左右一间，房源充足。景区内无任何收费项目，门票全免。“部分公路已经积雪了，车辆行车要谨慎小心，装上防滑链。”冉虎成提醒。

　　推荐自驾路线

　　1、去东安镇：主城—渝万高速—万源石塘下道—城万快速通道—城口东安镇，全程4小时。

　　2、去黄安坝：抵达城口往毛坪方向行—李家坝分路左拐—石大门—黄安—陆河村—黄安坝旅游区。

　　提醒

　　车辆要装防滑链

　　去年8月，城万快速路通车试运行。一年多过去，4小时城口已实现，壮美的大巴山风景，进入主城市民视线。今冬的城口，会带给市民哪些惊喜?重庆晚报记者推荐你去当地东安镇逛逛，顺带一些老腊肉和土猪肉回家过年。

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