玉米面发糕
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:55:00文章来源：网络收集
主料 面粉 300g 玉米细面 100g 辅料 温牛奶 200-220g 酵母 5克 糖 60g 玉米油 15ml 鸡蛋 3个（带壳50g/个) 葡萄干 适量 甜香口味蒸工艺数小时耗时简单难度 玉米面发糕的美食做法步骤 1面粉，玉米面，酵母和糖拌匀。 2温牛奶。 3粉类打入鸡蛋拌一下。 4慢慢加入温牛奶拌至浓稠的糊状。（面粉吸水量不一，牛奶慢慢加入。） 5放入一半的葡萄干拌匀。 6差上保鲜膜静置发酵1小时，表面起很多小泡泡。 7加入玉米油。（油也可不加，加了口感更好些。） 8拌至油完全被吸收。 9倒入抹油（额外的油）8寸蛋糕模里，抹平。 10撒上葡萄干。 11静置20分钟，冷水下锅，水开后大火蒸30分钟 12出锅。 13稍放凉即可脱模，趁热吃口感最好。 14早餐，下午茶都不错。