香甜草莓酱
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:54:56文章来源：网络收集
主料 草莓 600克 冰糖 250克 清水 适量 辅料 柠檬 半个 食盐 4克 甜味口味煮工艺廿分钟耗时普通难度 香甜草莓酱的美食做法步骤 1准备好食材，做果酱用料理棒能更加的细腻，还能节省时间，要是没料理棒那就直接切成小粒，也会有粒状口感哦！ 2清水里倒入食盐，搅拌均匀，倒入清洗过两遍的草莓，浸泡15分钟。 3把草莓捞出沥干水分，去掉草莓蒂，切成小块，要是没料理棒就尽量切小哦~ 4准备好一个干净无油的不粘锅，倒入草莓粒和冰糖，中小火开煮。 5不断用硅胶铲翻拌，这时候草莓的果汁会释出，冰糖开始慢慢融化。 6大概5分钟过后，冰糖就融化完全了，这时候还要不断拌匀，防止糊锅。 7煮到草莓粒开始变得软了又透明的时候，放旁边晾一晾，倒入SMEG料理杯里，用料理棒搅拌成果泥。 8继续倒入原来的锅里，挤入半个柠檬汁，记得要过滤哦~ 9小火慢熬，直到看到果酱变得更加的浓稠有光泽，并且有挂勺的现象，此时果胶已经熬出来了，即可出锅。 10准备好开水煮过的玻璃罐子，趁热倒入果酱，放凉后即可盖上盖子，放冰箱保存。 11早上涂面包，馒头，还能做蛋糕，5元熬一大罐，每天早上挖一勺，开胃又营养，儿子最近迷上它了！您也来试一下吧！