爆炒鱿鱼须
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:54:24文章来源：网络收集
主料 鱿鱼须 适量 辅料 姜蒜 适量 干红辣椒段 适量 花椒 适量 麻椒 适量 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 花椒粉 适量 盐 适量 生抽 一点 老抽 一点 郫县豆瓣酱 适量 鸡精 一点点 麻辣口味炒工艺半小时耗时简单难度 爆炒鱿鱼须的美食做法步骤 1冰鲜鱿鱼须解冻洗净。 2去头，切成自己喜欢的长度。我是长的切两三段，短的不切。 3再次洗净。 4锅内适量水烧开，鱿鱼须放入，倒入适量料酒，焯一下捞出。 5另换水烧开，鱿鱼须再焯一下捞出。 6姜蒜，（葱段是另一道菜上的😅） 7焯好的鱿鱼须很干净。 8锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒段，花椒，麻椒炒香。（不能把辣椒炒糊了） 9焯好的鱿鱼须放入，烹入适量料酒。 10翻炒均匀。 11适量盐，生抽，老抽，郫县豆瓣酱调味。 12爆炒几下。 13撒上孜然味，辣椒粉，花椒粉。 14翻炒至无汤汁关火。个人觉得，鱿鱼须炒得筋道些好吃😋 15成品。 16成品。