咖喱鸭腿冬瓜
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:54:24文章来源：网络收集
主料 鸭腿 2-3个 冬瓜 1斤多 黄豆 （提前泡发） 辅料 姜 适量 葱 适量 大料 适量 咖喱块 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 食用油 适量 咖喱口味炖工艺一小时耗时普通难度 咖喱鸭腿冬瓜的美食做法步骤 1鸭腿怕油的话可以去皮。 2切块。 3焯水。 4用高压锅压，水量高过鸭腿，放两片姜。 5压20分钟左右（做过两次，这次是去了皮的）。 6冬瓜切块。 7咖喱块用整个的1/3或1/2。 8锅中放少许油，加姜、葱、冬瓜煸炒，放大料、料酒、鸭汤焖煮几分钟。 9下入提前泡发的黄豆。 10再放入鸭块。 11加生抽、老抽、咖喱块。 12煮十几分钟出锅。 13配的杂粮饭。