香煎鲜肉饼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:16:40文章来源：网络收集
主料 面粉 适量 猪肉 适量 大葱 适量 温水 适量 辅料 玉米油 适量 菜籽油 适量 盐 适量 蚝油 适量 五香粉 适量 姜粉 适量 咸鲜口味煎工艺数小时耗时普通难度 香煎鲜肉饼的美食做法步骤 1取适量的面粉备用。 2用七八十度的水将面粉拌成絮状。 3加入玉米油。 4揉成软一点的面团醒至三十分钟。 5猪肉和大葱剁碎，加入五香粉和姜粉用热油淋入，放入蚝油，盐，酱油一个方向搅拌均匀备用。 6醒好的面团分成五个剂子。 7抹油二次醒二十分钟，抹油有助于锁住水分，面团更有伸展性。 8大葱切碎末备用。 9取一个面团擀成长方形。 10均匀抹入肉馅，放入大葱，包裹好肉馅从一头卷起。 11一头压入低下成饼坯状。 12擀成圆饼，慢慢擀小心漏馅。 13平底锅入菜籽油烧热放入饼坯，小火慢煎。 14一面定型后煎另一面。 15多翻几次，用盖子捂一下。 16确保熟透即可盛出装盘。 17可中间改刀，家常美味，请您品鉴。 18成品图。 19成品图。 小窍门 煎的时候用菜籽油，口感美颜色棒！一次吃不完，可烤箱加热，一样美美哒！