咖喱牛肉
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:54:05文章来源：网络收集
主料 牛肉 400g 土豆 1个 洋葱 1个 胡萝卜 半个 辅料 葱 3段 姜 1小块 花椒 25粒左右 八角 1个 香叶 2片 咖喱 1块 配料 盐 少量 料酒 1匙 黑胡椒 少许 食用油 适量 原味口味未知难度 咖喱牛肉的美食做法步骤 1牛肉用清水浸泡出血水。 2牛肉切成2厘米左右的方块。 3冷水入锅，烧沸去除浮沫，清洗干净。 4准备葱、姜、花椒、八角、香叶备用。 5电压力锅内放入牛肉、葱、姜、蒜、花椒、八角、盐、料酒，炖制40分钟。 6土豆、胡萝卜洗净滚刀切块，洋葱一半切丁一半切成大片。 7锅内加入适量食用油烧热，放入洋葱丁炒香，加入土豆、胡萝卜翻炒1分钟，加入洋葱片和牛肉翻炒几下，倒入水没过食材，撒入少许黑胡椒、盐。 8中火烧至土豆熟透，放入咖喱块。 9大火融化咖喱，收汁。 小窍门 牛肉先用电压力锅炖制后，再与土豆、胡萝卜一起烧焖，可保证牛肉软烂适口。