家庭煎鸡排

主料 鸡胸肉 一块 辅料 鸡蛋 2个（一个腌制用，一个煎的时候用） 蚝油 若干 料酒 若干 盐 少许 蔬之鲜 少许（味精） 面粉 若干（无要求，我用了中筋面粉） 食用油 若干 椒盐粉 若干 原味口味简单难度 家庭煎鸡排的美食做法步骤 1鸡胸肉一块，洗净，片成片（我一块片了7片）。 2盘里加入一个鸡蛋，料酒，味精，蚝油。 3戴上一次性手套，把肉抓均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，腌制4小时。 4鸡蛋打散，面粉若干准备好。 5热锅热油大火。 6鸡胸肉铺平，裹一层面粉。 7再鸡蛋液里滚一圈，再裹一层面粉。 8上锅煎。 9煎至两面金黄，散若干椒盐。 10岀锅，切条，装盘。一口下去外酥里嫩，口味胜过店里卖的，美味，面且成本又低。 小窍门 没有电陶炉的可以直接用锅煎，锅的话用中火煎，我电陶炉温度不高，所以直接用了高温。

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