蛋丝红油酸汤面
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:53:29文章来源：网络收集
主料 鸡蛋挂面 适量 香菜 适量 鸡蛋 两个 姜 适量 葱 适量 香菇 适量 辅料 油泼辣子 适量 醋 适量 酱油 适量 蚝油 适量 五香粉 适量 姜粉 适量 花椒粉 适量 水 适量 酸辣口味煮工艺半小时耗时简单难度 蛋丝红油酸汤面的美食做法步骤 1鸡蛋挂面备用。 2所需配菜准备就绪。 3鸡蛋打散入平底锅摊成饼皮。 4姜和葱切丝，香菇切片。 5鸡蛋皮切丝备用。 6汤锅入水煮沸，放入蚝油，醋，酱油，姜粉，五香粉，花椒粉调至底汤。 7放入葱姜丝。 8加香菇片煮沸。 9放入油泼辣子上面的红油。 10加入蛋丝煮沸。 11加盐调味关火备用。 12鸡蛋挂面煮熟。 13过凉备用，面口感更好。 14面盛入碗中，浇上蛋丝红油酸汤，撒入香菜末即可享用。 15家常美味，请您品鉴。 16成品图。 小窍门 用鸡汤或骨汤调制底汤就更赞了！祝您春节愉快！