炸鸡排
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:52:27文章来源：网络收集
主料 鸡胸 一个 鸡蛋 一个 面包糠 适量 玉米淀粉 少许 辅料 白胡椒粉 少许 盐 少许 咸鲜口味炸工艺数小时耗时简单难度 炸鸡排的美食做法步骤 1新鲜鸡胸肉片开，呈两大片。 2用刀背剁松鸡肉。 3放入少许白胡椒和盐，腌制一个小时左右。 4此时来准备炸鸡排用的东西，鸡蛋打散，面包糠倒入盘里，淀粉准备好。 5腌制好的鸡胸，放入淀粉里，轻轻沾上一层，两面都沾。 6沾好后提起鸡胸，轻轻抖动下，抖掉多余的淀粉。 7裹了淀粉的鸡胸放入蛋液，沾上鸡蛋液。 8沾了蛋液的鸡胸最后放入面包糠盘子，两面沾上面包糠。 9让鸡胸两面均匀裹上。 10锅里倒入较多的油，油温烧到七成热时放入鸡胸炸。 11一面定型后翻面炸，然后勤翻面，炸到鸡胸颜色金黄即可捞出。 12吃时挤上番茄酱或者配自己喜欢的料汁都可以。 13鸡胸香嫩哦。 小窍门 炸的时候注意油温，不能太高，容易炸糊。