豆豉蒸鸡翅
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:51:29文章来源：网络收集
主料 鸡翅 500克 干豆豉 10克 辅料 小米椒 1个 葱 3根 生姜 2片 大蒜 2瓣 蒸鱼豉油 2汤匙 料酒 2汤匙 老抽 半汤匙 蚝油 1汤匙 盐 3克 白糖 5克 玉米淀粉 5克 咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 豆豉蒸鸡翅的美食做法步骤 1准备食材。 2鸡翅清洗干净剁成小块备用。 3锅中放入鸡翅、放入一片生姜、二根葱和一汤匙料酒，加适量水大火煮开后转小火煮二分钟，捞出冲洗干净并沥干水分备用。 4生姜切成细丝、小米椒切成小段，大蒜剁成蒜泥、豆鼓剁碎。 5热锅热油放入豆豉翻炒出香味。 6锅中放入蒜蓉、姜丝和小米椒翻炒均匀。 7将鸡翅放入大盆中，放入三克盐、二汤匙生抽、半汤匙老抽、一汤匙蚝油、二汤匙蒸鱼豉油、一汤匙料酒和五克白糖，把炒香的姜蒜汁倒入盆中。 8戴上一次性手套，把鸡块抓均匀腌制一小时。 9鸡块中放入五克玉米淀粉。 10戴上一次性手套抓均匀。 11把鸡块放入盘子中。 12锅中水烧开，放入鸡翅蒸十五分钟左右，焖二到三分钟再出锅，撒上少许香葱即可。 13美味的豆豉蒸鸡翅就出锅了。