薯粉饺子

主料 本地红薯粉 2斤 芋头 8个 韭菜 500克 白萝卜 1个 猪肉 5两 辅料 盐 10g 原味口味未知难度 薯粉饺子的美食做法步骤 1将韭菜和萝卜切碎，炒熟。 2将猪瘦肉切成小片。 3将红薯粉和煮熟的芋头混合，用作饺子皮。 4抓取适量饺子皮的混合物，用双手搓匀后捏成薄皮。 5薯粉饺子皮要求皮薄并且均匀，不然煮着就破了。 6将肉片和馅料加入饺子皮后，仔细包好。 7用开水煮熟薯粉饺子🥟。 8薯粉饺子🥟蘸点辣椒粉和酱油，才是石城人的标准吃法。 小窍门 薯粉饺子皮的制作需要本地专业人士的制作，且只能手工操作，凭手感把握，皮厚了不好吃，皮薄了容易烂。薯粉饺子煮好后，饺子皮晶莹剔透有弹性，饺子馅料有韭菜的香味和猪肉的鲜甜，再搭配辣椒粉和酱油，实在是不可多得的美味佳肴。

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