孔雀开屏
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:50:16文章来源：网络收集
主料 武昌鱼 1条 指天椒 1条 杭椒 1条 葱丝 适量 辅料 白胡椒粉 适量 姜片 适量 料酒 适量 蒸鱼豉油 适量 食用油 少许 原味口味未知难度 孔雀开屏的美食做法步骤 1武昌鱼一条处理好清理干净。 2剪掉鱼身上的鱼鳍、头尾切断后将鱼身切至自己喜欢的鱼片块，不要全部切断哦。 3辣椒生姜切片，葱切丝待用。 4将生姜、料酒、白胡椒粉撒在鱼身上，抹均匀后腌制十分钟左右。 5生姜铺盘底，摆上鱼片（摆盘时将鱼片稍微翻转一下哈）。 6锅中水烧开后将鱼放入蒸6——7分钟即可关火。 7摆上辣椒装饰。 8青红辣椒都摆好后倒掉蒸鱼碟中的水。 9从鱼头边部开始慢慢的淋上蒸鱼豉油，摆上葱丝。 10将食用油烧开后慢慢淋在辣椒片和鱼身上即可。 小窍门 ⑴.蒸鱼的时间根据鱼片的厚薄适当调整。⑵.调味料也可以根据自己的口味去放哈，能吃辣的朋友可以将辣椒摆放好了一起蒸哦