中堂槎滘鱼丝面
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:10:56文章来源：网络收集
中堂槎滘鱼丝面是东莞市传统的汉族名点，中堂槎滘其实是地名，位于广东省东莞市中堂镇。
特点：
鱼丝面，细如丝，质地柔韧莹似玉；滚水下锅莲花漂，捞到碗里一窝香。
产地介绍：
中堂镇位于东莞市西北部，是东莞市下辖的32个镇区之一，地处穗莞深经济走廊之间，距广州市区46公里，距东莞市区12公里。
中堂镇面积约60平方公里，下辖20个村（社区），户籍人口⑺.45万人，常住人口1⑷.04万人。（数据截至2011年）
中堂镇曾荣获;东莞市创建文明镇工作先进单位、;中国民间文化艺术之乡、;广东省曲艺之乡等称号。
中堂槎滘鱼丝面由鱼肉团压薄成片后，切成约十公分的面条状、放进清开水中煮1-2分钟捞起，另配好冬菇丝、韭黄、葱花等，加上用鳞鱼、鸡话猪骨头熬成的汤即可食用。