鸡蛋灌饼
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:09:11文章来源：网络收集
鸡蛋灌饼是是河南信阳地区汉族传统名点，属于豫菜。深受中州居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。
传统做发就是将面饼加鸡蛋摊熟了，抹上甜面酱，卷上生菜，有时也卷土豆丝。后来出现了改良的，是把鸡蛋灌到饼中，饼是酥酥脆脆的。
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:09:11文章来源：网络收集
鸡蛋灌饼是是河南信阳地区汉族传统名点，属于豫菜。深受中州居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。
传统做发就是将面饼加鸡蛋摊熟了，抹上甜面酱，卷上生菜，有时也卷土豆丝。后来出现了改良的，是把鸡蛋灌到饼中，饼是酥酥脆脆的。