海菜包子
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:07:39文章来源：网络收集
海菜包子，是长岛特有的一种，用海菜、干虾皮做馅，包子的形状有圆有饺。尤其早餐，当地人吃这种包子的也很多。
主料
面粉 500g
裙带菜 350g
猪肉 250g
辅料
油 适量
盐 适量
大葱 适量
大姜 适量
花椒面 少许
大蒜 适量
面酱 适量
味精 少许
温水 适量
酵母 5g
美食做法：
⑴.先发上面，把面粉加酵母再加适量的温水和成面团于温暖处发酵。
⑵.猪肉切成小块。
⑶.用面酱酱起来。
⑷.我买的裙带菜，没敢多买。
⑸洗净扭干水份切细。
⑹.葱姜蒜切细放入菜盆，把肉放入菜盆。
⑺.放上所有的调料。
⑻.搅成包子馅备用。
⑼.发的面开了，里面的蜂窝状非常丰富。
10.发好的面放在案上用力揉。
1⑴.揉至顺滑细腻。
1⑵.擀成长饼切成小块。
1⑶.用手掌按一下。这样擀饼容易。
1⑷.拿起一块擀成擀成椭圆形小饼。
1⑸挑上馅料。
1⑹.用这种手法包起来， 左手托着，右手这样左一下右一下捏起来。
1⑺.包成这样形状的包子，包完后二次醒发20分钟。
1⑻.发好了上锅蒸，开锅后十五分钟即熟。