桃溪瓦罐汤
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:06:18文章来源：网络收集
瓦罐汤，是舒城县一大31n特色介绍，尤以桃溪瓦罐汤最为出名，凡在舒城县桃溪大桥头一条街吃过饭的人，无不为这里价廉味美、土色土香的31n特色介绍所吸引。一条街自桃溪大桥头起，沿206国道向南延伸约千米，属红光村地界，路两旁有六十多家饭店、二百多名从业人员，基本上都是村民，每家都有二十多个小火炉，清早点火，一炉一罐，小火慢熬；廉，就是价格便宜；实，是不宰客、不欺客。
民间饭庄瓦罐汤的是采用古来的煨制工艺，在专业瓦缸内进行煨制而出，以土质瓦罐为容器，加以食物配以纯净水为原料，以硬质木炭火恒温六面体受热，煨制出的瓦罐煨汤原汁原味，而且更含有很高的营养价值。