临潭凉粉

发布时间：2021-03-02

通渭浆水面

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和政双低油菜

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雪山驼掌

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通渭油饼子

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通渭长面

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庆阳饸饹面

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月泉浆水面

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通渭牛筋面

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大漠风沙鸡

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仿唐驼蹄羹

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古浪胡麻油

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牛（羊）杂碎

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炒麦子

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烫面油饼

据敦煌莫高窟文书P.2040卷子记载，唐五代时称为“水饼”。由“烫”好的面，经过擀薄，撒上香豆末，抹上油，烙熟。所以，口味略带甜香，酥软可口。有别于温水和面，故称“烫面油饼。

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西域煎饼

最早出现在唐代敦煌的启蒙教材中，说明敦煌人在很早的时候就食用煎饼。煎饼的起源较早，在《俗务要名林》和《类书》中即有记载。因其制作简单，快捷方便，口感软糯，受到人们的喜爱。…

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敦煌手抓羊肉

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锁阳炖排骨

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卵石牛柳

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泗水红提葡萄

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