凉州凉面
作者：92P小李发布时间：2021-3-2 1:54:57文章来源：网络收集
凉州凉面誉满河西走廊。凉面的制作用精粉兑蓬灰，掺入少量的清油，反复的揉揣，揉好后要“饧”三四个小时。根据需要拉成各种形状，或细、或粗、或宽等。煮好，放进凉水激两遍，然后用熟清油“羼”两遍，挑起来筋道落在碗里松松散散，黄澄澄的一窝金丝，浇一勺醋卤，更是锦上添花。凉州郭氏，祖传此业，当占凉面榜首。
作者：92P小李发布时间：2021-3-2 1:54:57文章来源：网络收集
凉州凉面誉满河西走廊。凉面的制作用精粉兑蓬灰，掺入少量的清油，反复的揉揣，揉好后要“饧”三四个小时。根据需要拉成各种形状，或细、或粗、或宽等。煮好，放进凉水激两遍，然后用熟清油“羼”两遍，挑起来筋道落在碗里松松散散，黄澄澄的一窝金丝，浇一勺醋卤，更是锦上添花。凉州郭氏，祖传此业，当占凉面榜首。