藜麦鸡胸沙拉
作者：92P小李发布时间：2021-2-22 3:14:27文章来源：网络收集
如今时间真的是一晃而过，年底啦，各种聚会、宴客肯定是少不了了，趁还不是最忙的时候，赶紧练练手吧，预热年夜菜!做一道花开富贵，好看又吉祥，提前练手准没错!
爽口碧绿的黄瓜卷为底，点缀上金黄的煮鸡蛋，再镶上白色的边，别提多精致了，上桌绝对是最吸睛的一道菜!在大鱼大肉的宴客桌上，每次都被一扫而光，连不吃煮鸡蛋的孩子也会对鸡蛋表现出特别的性质呢!一起来看看具体的操作过程吧。
一、用料
主料：藜麦(1把) 鸡胸肉(1块) 西兰花(四朵) 鹌鹑蛋(5个) 圣女果(5个)
辅料：亚麻籽油(1汤匙) 生抽(适量)
二、制作步骤
1.准备好食材
2.藜麦浸泡1小时去涩，泡过的藜麦会长出小尾巴。
3.鸡胸肉洗净切丁，放料酒，姜片，盐拌匀腌制半小时。
4.藜麦冷水煮约半小时，至熟即可捞出备用。
5.鸡胸肉煮约5分钟至熟捞出备用。
6.西兰花焯水备用。
7.水开放入鹌鹑蛋，下锅要立即用铲子翻动，这样剥的时候不容易破。煮约3分钟捞出泡在冷水中，凉透剥壳备用。
8.亚麻籽油加生抽搅拌均匀。
9.把鸡胸肉，西兰花，圣女果放一起，倒入调料拌匀，最后放入鹌鹑蛋即可。
10.有肉、有水果、有蔬菜、还有蛋白质，这样的低脂沙拉你喜欢吗?
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三、藜麦鸡胸沙拉成品图
四、烹饪技巧
根据自己喜好，可适当增加调料。