干煸孜然羊肉
作者：92P小李发布时间：2021-2-22 3:14:24文章来源：网络收集
闺女好吃烤串，前天叫的外卖串不干净，闹肚子了。今天早上我就考虑做一道烤串的家常替代品
一、用料
主料：羊肉(200克) 千页豆腐(100克)
辅料：辣椒粉(10克) 孜然粉(10克) 胡椒粉(10克) 绿线椒(4只) 洋葱(20克)
二、制作步骤
1.200克新鲜羊肉炖好后和千页豆腐一块切块备用
2.绿线椒切断和洋葱切丝
3.花生油可以放的稍多一点，炒锅加热然后葱、姜爆香
4.放进羊肉和千页豆腐，翻炒致豆腐发黄，再放进辣椒粉、孜然粉、胡椒粉盐。最后放进绿线椒和洋葱，翻炒几下即可出锅。
三、干煸孜然羊肉成品图
四、烹饪技巧
炒锅放进辣椒粉、孜然粉后火要调小一点，糊了可不好了。