苦瓜干炒腊肠
作者：92P小李发布时间：2021-2-22 3:14:19文章来源：网络收集
每年老爸和婆婆都为我晒好多干菜。 那天打扫阳台卫生，想起来挂在外面通风处的，去年婆婆晒的苦瓜干，一直忘记吃了。 这个季节很难吃到新鲜苦瓜，还真有点想。不想烧肉，用腊肠炒炒也很好吃的。
一、用料
主料：苦瓜干(100克) 自制麻辣香肠(140克)
辅料：油(15克) 盐(1.5克) 生抽(3克) 生姜(10克) 青蒜(80克) 剁椒(20克)
二、制作步骤
1.准备好干苦瓜。
2.苦瓜干用冷水泡发。
3.苦瓜干洗净，沥干水分;腊肠、生姜、青蒜洗净切好备用。
4.锅中油热，倒入腊肠。
5.煸炒出油;倒入姜丝，炒出香味。
6.倒入青蒜，炒匀。
7.倒入苦瓜干，炒匀。
8.加入适量盐，炒匀。
9.淋入适量生抽，炒匀。
10.加入香味红剁椒，炒匀。
11.炒好的苦瓜腊肠盛入碗中。
三、苦瓜干炒腊肠成品图
