卤鸡腿
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:30:54文章来源：网络收集
主料 鸡腿 适量 辅料 葱 适量 八角 适量 姜 适量 蒜 适量 桂皮 适量 草果 适量 调料 生抽 适量 白糖 适量 老抽 适量 蚝油 适量 咸甜口味焖工艺半小时耗时简单难度 卤鸡腿的美食做法步骤 1冷冻鸡腿冲洗干净加水加料酒姜片煮开。 2水开后鸡腿捞出冷水冲洗干净。 3拿一个小砂锅，放葱姜蒜，草果桂皮八角，干辣椒，家里有什么调料就放什么料理，什么都可以放一点，不要太多，一点就行了。 4把鸡腿码放好。 5加老抽生抽耗油，最后加点白糖，有冰糖可以加冰糖，我用完了就加了白糖。 6加水，大火煮开。 7砂锅水开的时候要立马关小火，不然会溢出汤汁，然后小火煮15分，想嫩一点可以多煮一会儿。 8煮差不多了，看一下，差不多就可以了，现在吃也可以，想入味也可以浸泡汤汁放一晚上。 9装盘，成品。 小窍门 我用的是砂锅，所以水放的有点少，煮的时间也快，如果是煮锅就要多点水，煮也要煮一个小时多，煮的时候也要看着点，防止水干了，所以用小砂锅确实很方便，一个人吃完全可以只放几个鸡腿就行了。