家常鸡蛋饼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:23:41文章来源：网络收集
主料 面粉 1碗 鸡蛋 2颗 辅料 开水 1碗 调料 油 适量 原味口味煎工艺半小时耗时普通难度 家常鸡蛋饼的美食做法步骤 1开水烫面，和成面絮，凉后揉成面团，盖锅盖醒二十分钟，觉得保鲜膜不太环保，用锅盖或者盆效果一样。 2一碗面烙两张饼，擀成圆形，烙至两面金黄色后，打入碗中两颗鸡蛋搅散。 3将蛋液均匀涂在饼上，翻面烙。 4鸡蛋定型烙熟后，在将蛋液倒在另一面，抹匀烙熟即可。 5烙熟出锅，切成小块，做了个小白菜豆腐汤，美美的一餐，鸡蛋香气特浓，饼很软，好吃！ 小窍门 烙熟涂蛋液翻面时候一定要小心，不要让锅里的油贱出来烫到，用铲子慢慢翻，或者将饼搭擀面杖上轻轻翻动。