三角粽子
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:29:49文章来源：网络收集
主料 糯米 适量 五花肉 适量 赤豆 适量 花生 适量 调料 酱油 适量 咸鲜口味其他工艺数小时耗时高级难度 三角粽子的包法的美食做法步骤 1采摘来的芦苇叶清洗干净，苇叶有正反面，叶筋凹陷的是正面（左），叶筋凸起的是反面（右）。 2选3张无破损的苇叶错开正面向上叠在一起，目的是增加宽度。 3如图将芦苇叶头部剪平齐。 4弯折苇叶成漏斗状，但尖头必须闭合，不能有漏洞，注意苇叶的叠放顺序，上面的苇叶在里面，下面的苇叶在外面。先放一点糯米垫底。 5中间放一颗蜜枣（咸粽就是肉放中间），再填满糯米。 6把苇叶尾向左前方折过去。 7弯折苇叶包住左边，到中间再折向右后方。 8绕过右边的角向右前弯折。 9再绕过中间的角折回，用棉绳捆扎。 10一个三角粽子就包好了。用文字还是不太能表达清楚这一连串动作，好在有视频，请对照视频给合文字图片来理解，最后一定要动手，不动手看一百遍还是不会。 11我是第一次包粽子，跟着婆婆学，所以包相对容易些的蜜枣粽，桌上的这些都是我包的，视频里示范的是我婆婆，她包难一点的肉粽子。 12煮粽子要先把水烧开，再下粽子，煮2小时左右。 小窍门 这个视频只分享包三角粽子的方法，属于厨房技巧类，也是给自已做个笔记，下次包粽子的时候可以先来复习一下，因此材料没有写数量。