尖椒酿肉
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:29:28文章来源：网络收集
主料 青辣椒 12个 猪肉 100g 辅料 淀粉 1g 红辣椒 2个 香葱 1棵 大蒜 2颗 调料 植物油 5g 盐 3g 老抽 少许 生抽 1勺 香醋 少许 咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时神级难度 尖椒酿肉的美食做法步骤 1煎过的虎皮青椒味道清香，里面夹着的肉馅很嫩，特别下饭！ 2肉馅中加入盐、生抽，老抽，顺着一个方向搅拌上劲。 3水淀粉分3-5次加入，每次都搅拌均匀后再次加入直至肉馅上劲。 4把青椒蒂和尾巴及籽去掉，喜欢这个有些许辣，而且塞的肉不是太多，让人不会有吃完立马有减肥的罪恶感。 5将肉馅塞进去抹平。 6油温五成热将肉肉在油里按一下这样封口肉肉不会出来。 7把青椒放进去小煎。 8翻面，让青椒煎到两面呈虎皮色。 9加入适量清水放入老抽。 10生抽，盖上盖子中火🔥焖3分钟。 11大火🔥收汁放入红辣椒和大蒜末加入适量香醋。 12蘸上汤汁最是下饭。 小窍门 1、也可以选择大青辣椒和大红辣椒。2、可以提前把生抽、老抽、香醋调好，我是随心所欲。3、焖一下这样肉馅容易熟也入味。