肉末酸豆角
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:29:27文章来源：网络收集
主料 酸豆角 1把 肉馅 200g 辅料 葱 1小段 蒜 2瓣 姜 2片 小米椒 1个 食用油 适量 调料 料酒 5ml 花椒水 15ml 酱油 5ml 胡椒粉 少许 鸡精 少许 酸辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度 肉末酸豆角的美食做法步骤 1肉馅加入花椒水、料酒、胡椒粉搅拌均匀。 2葱姜蒜切末，小米椒切段。 3酸豇豆用清水浸泡片刻。 4洗好的酸豇豆切丁。 5锅内倒入食用油烧热，放入肉末翻炒至变色。 6放入葱姜蒜末和小米椒段，翻炒出香味。 7放入酸豇豆丁和酱油继续翻炒2分钟左右。 8放入葱花和鸡精翻炒均匀，关火。 9成品图。 小窍门 酸豇豆含盐较多，浸泡一下去盐，炒制过程不放盐。