小炒肉
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:29:18文章来源：网络收集
主料 五花肉片 250g 辅料 青蒜 100g 红椒 半个 调料 酱油 适量 盐 适量 胡椒 适量 料酒 适量 姜片 适量 玉米粉 适量 微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度 小炒肉的美食做法步骤 1市场上有卖片好的五花肉，可以直接采购。一厘米宽的五花肉片适合一口肉，一口酒。首先，将五花肉与酱油，盐，胡椒，料酒，姜片，玉米粉腌制10分钟。然后锅中少放一些油，煸炒五花肉，炒到金黄色，我喜欢有点焦状，出锅，把多余的油空干净，这样不至于太油腻。 2锅中放油，炒青蒜和红椒，红配绿是不是颜色格外鲜艳。 3放入炒好的五花肉片，老干妈一勺，加点酱油，炒到老干妈都覆盖了所有肉片就出锅了，不用时间长，因为肉片已经是熟的，只是放进来调个味道。 小窍门 肉片可以大一点，但别小于1厘米。