水萝卜烧牛肉
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:28:58文章来源：网络收集
主料 牛肉 800克 水萝卜 1个 食用油 1汤匙 食盐 2克 生抽 20克 老抽 15克 卤肉料 适量 葱 适量 冰糖 适量 清水 适量 鸡精 2克 姜 适量 辅料 葱叶 适量 香菜 适量 咸甜口味烧工艺数小时耗时简单难度 水萝卜烧牛肉的美食做法步骤 1牛肉浸泡。 2切厚片。 3冷水下锅焯水。 4水开冷水洗去浮末备用。 5所有调料。 6热锅冷油。 7油热放调料和食盐。 8放牛肉翻炒。 9放生抽。 10放老抽。 11炒均匀。 12放酒菠萝。 13放清水。 14盖锅盖，大火煮开，改小火煮1小时。 15煮好的牛肉。 16水萝卜洗净。 17切滚刀块。 18热锅冷油，放八角和食盐。 19放萝卜翻炒。 20放生抽翻炒均匀。 21放牛肉及肉汤。 22盖锅盖，中火煮至汤汁不多，改大火收汁。 23葱叶和香菜洗净。 24切末。 25放菜末和鸡精。 26翻炒均匀即可。 27装盘。 28成品。 小窍门 萝卜一定要单独炒一下再放牛肉里烧，更入味。