卧鸡蛋
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:28:24文章来源：网络收集
主料 鸡蛋 5个 辅料 豆油 适量 生抽 适量 盐 上来 五香粉 少了 胡椒粉 少许 葱花 适量 原味口味蒸工艺十分钟耗时普通难度 卧鸡蛋的美食做法步骤 1新鲜的鸡蛋准备5个，根据人数确定数量。早餐成年人鸡蛋可以吃一到两个。 2取一个深一点的盘子，加入少许纯净水，适量的生抽，晃动均匀。 3然后一个挨一个打入鸡蛋，容器可以选择大一点的，更容易操作。 4大葱绿色的葱叶洗净切碎，在鸡蛋的上边撒入葱花、盐、五香粉、少许胡椒粉调味，注意这里不要搅拌，需要撒的均匀一些，最后倒入适量的豆油，没有豆油换成植物油都可以，用豆油蒸出来的颜色更漂亮，味道更香。 5锅中加入适量的水，将装有鸡蛋的盘子放入蒸屉，盖上锅盖大火烧开。 6水开再蒸10分钟左右即可出锅，根据蒸蛋的数量确定蒸蛋的时间。 7出锅。 小窍门 1、食材选择：最好用新鲜的鸡蛋，打入鸡蛋后，千万不要搅拌。最好选用大豆油，不但颜色漂亮，味道更鲜香，没有任何植物油都可以。2、打入鸡蛋之前，盘底少许加点水，蒸出来的鸡蛋不粘底，加点生抽更有味道。