水煮肉片
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:27:54文章来源：网络收集
主料 里脊肉 适量 三生川麻婆豆腐酱 适量 三生川石磨辣椒面 适量 辅料 豆芽 适量 笋叶 适量 淀粉 适量 花椒 适量 姜 适量 蒜 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 麻辣口味煮工艺廿分钟耗时高级难度 水煮肉片的美食做法步骤 1里脊肉洗净切大片。 2干淀粉、少量的盐、鸡蛋清放入肉片中拌匀。 3大蒜、生姜切片备用。 4豆芽、莴笋焯烫片刻捞出装入碗中。 5起锅热油，下姜蒜片、花椒爆香，放入麻婆豆腐酱炒香。 6加水和适量的盐煮开，将里脊肉一片一片的放入锅中烫煮至熟。 7肉片汤汁倒入碗中，将石磨辣椒面撒在肉片上。 8热锅下油，将油烧至高温后均匀淋在肉片上即可。 小窍门 水煮肉片应趁热吃，刚出锅的时候才能保持最鲜嫩的味道，肉嫩菜鲜，汤红油亮，一碗米饭瞬间下肚，又是元气满满的一周！