脆口马兰头
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:27:28文章来源：网络收集
主料 马兰头 100g 香干 200g 春笋 100g 辅料 食用油 适量 食盐 少许 味精 少许 老酒 1匙 原味口味炒工艺十分钟耗时简单难度 脆口马兰头的美食做法步骤 1马兰头清洗干净，择去老枝。春笋切丁，五香豆干也切丁备用。 2锅中水开，放少许盐和食用油，下马兰头烫软即捞出，大约30秒。 3过下凉水。 4捞出，攥干水份。 5切细末。 6锅中放多些油，油热下笋丁炒出香味。 7下马兰头翻炒。 8倒入豆干丁翻炒至熟。 9调入适量的盐和味精。 10沿锅边呛入1匙老酒。 11带着特殊香味的马兰头炒好了，春笋丁让整道菜脆脆的，口感很好哦。 小窍门 炒这道菜，油一定要多放些，最好是猪油，这样才够香。氽烫马兰花的时间一定要短，叶子一软就捞出过凉水，这样口感才好哦！