野鲫鱼豆腐汤
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:27:28文章来源：网络收集
主料 鲫鱼 500克 辅料 豆腐 100克 调料 姜片 10克 盐 3克 胡椒粉 3克 香葱 2棵 咸鲜口味炖工艺廿分钟耗时简单难度 野鲫鱼豆腐汤的美食做法步骤 1小鲫鱼刮鳞去内脏、去腮，冲洗干净，控干水分备用。 2姜切片、葱切碎、豆腐切小丁，不喜欢的可以不放。 3热锅凉油，将鱼煎至两面金黄。 4把煎好的鱼放入锅中，放姜片、豆腐，加开水，大火熬煮。 5待汤色浓白，调入盐、胡椒粉。 6取汤盆，放入葱花，味精可放可不放。 7将熬好的鱼汤冲入即可。 小窍门 ⑴.必须是新鲜的活鱼。⑵.热锅凉油就不会粘锅。⑶.大火熬，就放两片生姜，出锅时放盐、胡椒粉。