芋头扣肉
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:27:07文章来源：网络收集
主料 五花肉 适量 芋头 适量 辅料 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 姜片 适量 盐 适量 葱花 适量 生抽 适量 老抽 适量 清淡口味焖工艺一小时耗时简单难度 芋头扣肉的美食做法步骤 1五花肉洗净切一小部分。 2热锅下油炒香桂皮，八角，香叶，姜片。 3放入生抽和老抽，少许盐和适量的水。 4将五花肉放入锅中，卤煮20分钟左右。 5卤好的五花肉用叉子扎上少许孔放凉。 6芋头去皮洗净切成大块。 7热锅下油放入芋头，炸到芋头有少许金黄捞出。 8五花肉下锅将每一面都炸匀。 9炸好的五花肉晾凉后切片。 10一片芋头夹着一片五花肉依此类推，将全部夹起。 11锅中加入卤肉的汤汁煮开，勾入调好的淀粉水搅拌均匀煮开。 12将芋头扣肉码入砂锅中，淋上煮开的茨汁，大火煮开翻滚一下即可。 13洒上葱花。 14成品。