茄汁鱼块
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:26:34文章来源：网络收集
主料 胖头鱼肉 适量 辅料 盐 适量 白糖 适量 料酒 适量 生抽 适量 醋 适量 蚝油 适量 淀粉 适量 姜 适量 蒜 适量 红辣椒 适量 番茄酱 适量 原味口味未知难度 茄汁鱼块的美食做法步骤 1鱼肉洗干净后剁成块。 2加盐、料酒、生抽、姜丝。 3拌匀腌制半小时以上。 4姜蒜、红辣椒切碎。 5碗中加生抽、蚝油、醋、番茄酱、白糖、淀粉。 6加水调成汁。 7锅中加油烧至六成热、下鱼块炸至微黄色捞出。待油温升高后再炸一次、炸至金黄色捞出。 8锅留底油、下姜蒜和辣椒炒香。 9倒入料汁烧开。 10下鱼块翻炒至汤汁收干出锅了。 11成品。