蚝油炒花甲
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:25:28文章来源：网络收集
主料 花甲 1斤 辅料 小米辣椒 2个 尖椒 1个 蒜末 适量 葱 适量 调料 蚝油 2勺 微辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 蚝油炒花甲的美食做法步骤 1花甲一斤，拿回家放清水里浸泡，让它们活动活动。 2花甲炒之前先焯水。 3放入姜片，水滚后，花甲自动打开即可停火。 4捞起来备用。其他配菜切好。 5辣椒先炒断生。 6再另起锅，爆香蒜末、葱末。 7倒入花甲爆炒。 8倒入辣椒。 9加入两勺蚝油，两勺酱油，翻炒两分钟。 10加入葱段。 11炒至均匀入味即可。 12成品。 小窍门 一般炒花甲不需要放盐。