蒸锅版面包
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:24:56文章来源：网络收集
主料 南瓜 适量 高筋面粉 300克 水 90克 辅料 酵母 3克 鸡蛋 2个 调料 糖 适量 红豆馅 适量 黑芝麻 适量 甜味口味蒸工艺数小时耗时高级难度 蒸锅版面包的美食做法步骤 1先反南瓜去皮，上锅蒸熟，面包机倒入南瓜泥、水、鸡蛋、面粉。启用搅拌功能用时39分钟，做成面胚。放在温暖的地方发酵1个小时。 2这是发酵好的面胚。 3加入一些干面粉把面胚反复揉搓排气，分成六等份，先用擀面杖擀成长舌形，从一边卷起来按扁，擀成圆型，包入一个红豆馅，再按扁擀成长舌形，一边卷起成形，依次做好后面的五个面胚，用一个不锈钢盆四周刷上食用油，把六个面胚放入，二次发酵30分钟。 4把发酵好的面胚刷上蛋黄，撒上黑芝麻，上锅蒸45分钟即可。 5这是成品。 小窍门 面包想要做出拉丝的感觉，要反复揉搓，我用了面包机揉了三次，用手再次揉搓并摔打。