酸辣土豆丝
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:24:56文章来源：网络收集
主料 土豆丝 300克 辅料 酸菜丝 100克 调料 葱花 少许 蒜末 少许 红椒 1个 辣椒面 少许 盐 少许 鸡精 少许 酸辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 酸辣土豆丝的美食做法步骤 1土豆切丝，浸泡一会儿，冲洗掉淀粉，控干水分备用。 2酸菜冲洗干净，攥干水分，切丝备用。 3葱、蒜、辣椒切好备用。 4炒锅上火放油烧热，放葱、蒜、辣椒爆出香味。 5放入土豆丝爆炒。 6将土豆丝推到一边，将辣椒面放余油里炒出红油。 7放入酸菜同炒。 8调入盐、鸡精，大火快炒。 9成品酸辣爽口，色泽红润，下饭好菜。 小窍门 油稍多一点，否则炒出的菜会干涩，要有油亮感觉。