简单下饭鸡爪煲
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:24:43文章来源：网络收集
主料 鸡爪 500g 辅料 川粉 150g 生姜 适量 东古酱油 4匙 蚝油 1匙 料酒 适量 桂皮 1小块 八角 1-2个 干红辣椒 2个 青藤椒 20粒 食用油 少许 食盐 少许 原味口味普通难度 简单下饭鸡爪煲的美食做法步骤 1锅中水开，放两片姜片，一点盐，一匙料酒，下剪过指甲的鸡爪煮出浮沫后，用清水洗净，对半剁开后备用。 2锅中放少许油，下姜片炒香。 3倒入鸡爪，炒干水份。 4下东古酱油。 5下蚝油。 6下八角，桂皮，干红辣椒。 7翻炒均匀后倒入清水煮开。水要盖过鸡爪。 8煮开后倒入砂锅中，加入少许青藤椒和1匙料酒。中火煲15分钟。 9下川粉，再煮5分钟。 10撒入葱花起锅啦！ 小窍门 鸡爪要煲到软烂哦，这样即入味口感又好！吃得较咸的朋友可以适当加点盐调味。家里没川粉的，也可以放些红薯粉条，因为这个汤汁特别有味，放些粉条下去，吸入汤汁后，粉条会变得非常美味哦！