棋格提拉米苏
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:24:39文章来源：网络收集
主料 马斯卡彭芝士 250克 白糖 30克 咖啡酒 25克 手指饼干 1包 鲜奶油 250克 鱼胶粉 10克 凉开水 15克 辅料 可可粉 2匙 甜味口味技巧工艺数小时耗时普通难度 棋格提拉米苏的美食做法步骤 1所需材料。 2将马斯卡彭芝士室温软化，搅拌成无颗粒顺滑。 3鲜奶油加入白糖，用电动打蛋器打至6分发。（可流动性的） 4将打好的鲜奶油倒入芝士里混合均匀。 5鱼胶粉提前加入凉开水，上锅隔着热水，边加热边搅拌至融化成无颗粒的鱼胶粉液。 6将鱼胶粉液倒入芝士奶油糊里混合拌匀。 7碗里装入咖啡酒，将手指饼干朝咖啡酒快速沾一圈。（没有咖啡酒可省略） 8再将沾过咖啡酒的饼干放入6寸大的蛋糕模具底部。 9先倒入一半奶油芝士糊盖住饼干。 10接着继续铺上沾酒饼干。 11最后将剩余的芝士糊倒入模具抹平，放入冰箱冷藏3个小时。 12趁冷藏蛋糕之余，取一张干净卡纸，画出四方格。在交叉对称上下做记号。 13再用剪刀将上下记号，剪掉成空格就完成了。 14取出冷藏好的蛋糕，用电吹风在模具边缘吹上几圈往上推，就可以轻松脱模了。 15将卡纸盖在蛋糕表面上。 16均匀的筛入一层薄薄的可可粉。 17小心拿掉卡纸。瞧～棋格分明。 18再将剩余的饼干朝蛋糕边缘围起来做装饰。 19再用彩丝带将饼干绑住完成。颜值担当哦😜。 小窍门 蛋糕插上生日牌，可做生日蛋糕送朋友，送家人送自己😄很高端哦。