炼乳馒头
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:24:17文章来源：网络收集
主料 中筋面粉 300g 水 145g 炼乳 50g 辅料 酵母 3g 调料 白糖 20g 甜味口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度 炼乳馒头的美食做法步骤 1准备、先把酵母、白糖、水拌匀静置5分钟左右．然后将面粉、炼乳一起倒入。 2启动厨师机、调至2档揉几分钟。 3这个状态。 4然后调4档揉10分钟左右、可以调节、真的方便。 5这个状态、看看这面团与刚刚的明显不一样、光滑细腻多了！ 6取出、盖上保鲜膜、在温暖处发酵。 7发酵至原来的两倍大。即可、中间用筷子戳个洞不回缩就发好了。 8取出排气、多揉一揉。 9搓成长条。 10切成大小均匀的段。 11用刀子划一刀、如图。 12入蒸笼、进行二次发酵、大概二十分钟左右、面团明显变大．冷水上锅大火蒸18分钟、关火焖2分钟开盖。 13哇、个个都开口了、还拉丝了、呵呵🤭赶紧享用吧！ 小窍门 1、您也可以用手揉。2、面团一定要发酵好才做。3、蒸好后焖2分钟开盖。