酱爆鸭心
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:24:04文章来源：网络收集
主料 鸭心 500g 青椒 1个 胡萝卜 半个 芹菜 适量 辅料 姜 1块 蒜头 适量 盐 适量 酱油 适量 老抽 适量 料酒 适量 糖 适量 淀粉 适量 胡椒粉 适量 鸡精 少许 咸香口味爆工艺廿分钟耗时普通难度 酱爆鸭心的美食做法步骤 1鸭心。 2对半切开。 3准备配菜：青椒、胡萝卜、芹菜、姜、蒜。 4用酱油、老抽、料酒、糖、淀粉做成一个酱汁。 5将鸭心先焯水，捞起后，用清水洗去表面的腥末。 6起锅热油，爆香姜蒜片。 7将沥干水的鸭心倒入锅中爆炒。 8炒至两面微黄。 9放入青椒和胡萝卜，炒至断生。 10倒入酱汁。 11放入胡椒粉和鸡精，大火收汁。 12放入芹菜，拌匀出锅。。 13成品。肉嫩味香， 全家喜欢吃。