酸菜兔

主料 兔肉 适量 辅料 玉米 一根 豆芽 2把 土豆 半个 鲜柠檬 2片 泡酸菜 适量 泡椒 适量 泡鹅八腿 1个 鸡蛋清 1个 生姜 1个 葱 1根 红薯淀粉 少量 泡萝卜 适量 泡姜 适量 调料 盐 适量 生抽 少量 白胡椒粉 少量 料酒 适量 好人家酸菜鱼调料 1小袋 酸辣口味煮工艺半小时耗时普通难度 酸菜兔的美食做法步骤 1兔肉洗净切成小块，加盐、料酒、姜片、白胡椒粉、生抽、葱段、红薯淀粉、鸡蛋清抓匀码味（加个蛋清，肉质更嫩滑哦，鱼肉同理）。 2准备辅材:自家泡的萝卜和酸菜（我只用了半袋买的酸菜包，所以加了些自家的泡酸菜。也可以直接用调料包里面的酸菜）。 3泡姜、鹅八腿、泡椒、柠檬、调料。 4处理辅材（部分如图，配菜按自己喜欢的就好，我是家里有什么就搭配什么了）。 5锅里加猪油或者食用油烧热。 6倒入酸菜、泡萝卜、泡姜等炒香。 7倒入好人家调料包。 8加水、柠檬片，大火烧开后转小火煮2分钟。 9加玉米块煮熟。 10加土豆片（根据厚薄确定下锅时间）。 11取一个盆，铺上豆芽。玉米熟了，可以先捞出。 12下兔肉，煮2～3分钟。 13起锅装盘。视个人口味撒些香菜或者葱花，风味更佳。你学会了吗？

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