草鱼丸子
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:23:14文章来源：网络收集
主料 草鱼肉 500克 辅料 植物油 10毫升 盐 5克 木茨粉 25克 黄原胶 1克 胡椒粉 ⑵.5克 小苏打 ⑴.6克 蛋清 1个蛋的量 水 少许 姜 30克 咸鲜口味煮工艺半小时耗时简单难度 草鱼丸子的美食做法步骤 1草鱼宰杀干净。 2去骨去皮取肉。 3肉用水泡过。 4用手搓洗鱼肉。 5挤掉水份。 6鱼肉放入打肉机里，加入所有备料。 7打成肉胶。 8锅内准备热水，鱼胶用手从虎口挤出鱼胶成丸子，放入锅里大火煮开转中火直至丸子浮起，打起过凉，完成制作过程。 9装盘中，可煮可炒可打火煲。